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产品名称:你家的食用油在锅灶旁还是窗台上食用油储存不

  • 产品分类: 电喷·化油器清洗剂
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你家的食用油在锅灶旁还是窗台上食用油储存不当小心变质

  

你家的食用油在锅灶旁还是窗台上食用油储存不当小心变质

  为了使用方便,很多人习惯把油分装到小油壶里,或是放在锅灶旁边。中国肉类协会首席专家张子平指出,氧化会导致食用油中脂肪分解、酸败等。食用油应密封保存在避光阴凉处,还可以在油面上撒一些维生素E细粉末来延缓氧化变质。

  据光照对核桃油酸值的影响研究显示,不同光照条件下核桃油过氧化值随时间的延长而升高。不同光照下核桃油稳定性依次为:避光>紫外光>自然光>日光灯。因此,食用的植物油不能长期置放在热源、光照处,食用油桶壁标签上通常会标注避光保存等信息,使用时应注意。

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